A farinha de berinjela possui 40% de fibras em sua composição. Elas geram saciedade, diminuindo a fome e evitando a compulsão alimentar. Também ajudam a diminuir os índices de colesterol, triglicérides e de ácido úrico no sangue (que causa inflamações, como a gota).

A beringela pode ajudar a baixar os níveis de colesterol no sangue, especialmente se o indivíduo adotar conjuntamente uma dieta rica em calcio, investindo no consumo de alimentos fonte de cálcio como por exemplo os derivados do leite como queijo e iogurtes.

Contra indicações:

Não há contra indicações, a única resalva é que há o aumento dos radicais livres no organismo – aquelas substâncias que destroem as células do corpo e aceleram o envelhecimento. Por esse motivo, os especialistas recomendam consumir, logo depois, uma fruta cítrica, rica em vitamina C (como laranja, limão, acerola, kiwi). Esse nutriente neutraliza o efeito destrutivo dessas moléculas oxidantes. Assim, evita o problema.